FSSC 22000由荷蘭“食品安全認(rèn)證基金會”(Foundation for Food Safety Certification)開發(fā)，是一項基于ISO標(biāo)準(zhǔn)的、可對整個供應(yīng)鏈的食品安全進(jìn)行審核和認(rèn)證的管理體系認(rèn)證方案。作為全球性的最綜合全面的食品安全管理體系認(rèn)證方案之一，F(xiàn)SSC 22000已經(jīng)獲得了GFSI的完全認(rèn)可。
FSSC 22000認(rèn)證適用于哪些環(huán)節(jié)
FSSC 22000涵蓋食品供應(yīng)鏈各個行業(yè)類別，如動物飼養(yǎng)、食品制造、動物飼料的生產(chǎn)、餐飲業(yè)、零售和批發(fā)、運(yùn)輸和儲存、食品包裝和包裝材料的生產(chǎn)、生物化學(xué)品生產(chǎn)等。
FSSC 22000認(rèn)證難度如何
由于FSSC22000是一套完整的食品安全體系，它的審核分兩階段進(jìn)行。第一階段審核完后需要相隔一個月左右再進(jìn)行第二階段的審核。目前該標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證主要是由外資機(jī)構(gòu)進(jìn)行審核和頒發(fā)證書。由于證書需要國外總部審批，F(xiàn)SSC22000證書會在現(xiàn)場審核通過，提交完整的不符合項整改報告后一個月左右取得。由于FSSC22000要比ISO22000難度要大，對于生產(chǎn)現(xiàn)場的硬件要求高，文件資料和作業(yè)生產(chǎn)記錄都需要做得更加細(xì)致和專業(yè)，因此對于中小型企業(yè)來講，想要首次就通過認(rèn)證，最好能借助專業(yè)顧問的技術(shù)優(yōu)勢和專長。
FSSC 22000為食品企業(yè)提供了一套全球認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)，證明其已建立全面的食品安全管理體系，并充分滿足顧客及行業(yè)法規(guī)在食品安全方面的要求。此標(biāo)準(zhǔn)在設(shè)計之初就考慮到涵蓋食品供應(yīng)鏈的所有過程，無論是直接還是間接和最終產(chǎn)品相關(guān)。它為食品供應(yīng)鏈上的企業(yè)提供了統(tǒng)一的食品安全管理方法，并易于被處于食品供應(yīng)鏈不同環(huán)節(jié)的組織接受、實施及審核。
通過FSSC22000認(rèn)證的主要目的是為了要融合各項不同驗證的要求與食品安全系統(tǒng)的方法，進(jìn)而確保頒發(fā)值得信賴的食品認(rèn)證。
